又是一年315，柒扇门谈火锅店如何做好食品安全管理?
来源:柒扇门火锅 时间:2020-03-16 15:25:22
做火锅合作店除了把味道做好外，还要注意的是食品的安全和卫生管理问题。这是在日常工作环节中最容易出纰漏的地方，一个不经意的举动就会让火锅合作店陷入食品安全问题的漩涡，甚至让事态变得严重化、扩散化，失去了消费者对品牌的信任，这样就得不偿失了。那么，火锅合作店如何做好食品安全管理呢？“柒扇门火锅”为大家总结了以下几点：
第一，员工需要对食品相关法律法规进行反复的学习，培养他们在这一方面的意识。通过对食品安全知识的学习与补充，让员工们能够在日常的工作中将这些理论落到实处，并且工作人员之间也可以起到一个很好的互相监督的作用，全面的做好火锅合作店内的食品安全管理工作。
第二，在学习后就需要在各个环节、工作细节上进行认真落实，并且把这些流程标准化，形成文字张贴在视频安全公告板上，在上面详细的罗列出店内的员工健康信息、餐厅的餐饮许可证、食品添加剂信息、菜品信息等，在规范化员工执行流程的同时给予顾客最放心的消费。
第三、在食物的原材料方面做好不定期的检查和详尽的记录存档工作，及时的将变质或者过期的食材清理出仓库，避免对其他食材造成污染，对消费者的健康造成安全隐患。同时，也需要注意火锅合作店内的卫生，及时处理每天产生的餐饮垃圾，避免造成堆积、散发异味等。想要了解更多火锅合作店的开店的经验分享和合作细节，可以点击右下角的小窗私聊我们哦~
