火锅店合作有哪些经验值得借鉴?

　　随着餐饮行业的持续火爆，近几年关注餐饮行业的人也越来越多，其中火锅店合作更是众多创业者亲睐的项目。在这些创业者中不乏创业新手，面对激烈的市场竞争，开火锅合作店该如何才能少走弯路，在市场上占有一席之地呢?

　　一、选好火锅合作品类

　　近几年，人们生活水平提高，对健康也越来越重视，对吃有了新要求。火锅行业为了顺应时代新需求，也纷纷开始改革，升级成为更受大家欢迎的健康时尚的火锅。所以，火锅店合作选好火锅品类是很关键的。

　　二、火锅店选址很重要

　　现在人们生活节奏快，都喜欢追求便利，火锅店开在人们一眼看得到的地方较好。很多朋友会说，道理我都懂，但是好地段租金也贵啊，长期下来怎么吃得消。但是我想说的是，如果你图便宜，选择了个租金低却很偏的位置，怎么吸引客流量，还不是要花大把的时间来做活动吸引顾客，运营成本也不低啊。火锅店选址在人流量大的档口或商业区，通常就意味着成功了一半。

　　三、勇于创新、避免同质化

　　我们都知道火锅加工环节少，底料和调料都由合作总部统一配置，这样确实能保证产品的稳定性和统一性，但也很容易被复制。目前火锅行业想仅靠味道来取胜已经很难了，加上菜品的单一化现象严重，市场上只要出现一个畅销菜品，各个店都竞相模仿，导致竞争力也迅速下降。火锅行业发展到如今已经很成熟了，想要做火锅店合作的朋友，要让店铺更有特色，才能吸引到更多的顾客，所以说创新是很有必要的。

　　四、坚持不懈，敢于吃苦

　　很多创业者开店时是都是一腔热血，认为自己很有商业头脑，做什么都行，自己只知道埋头苦干，不关注市场发展大环境，这样做的创业者有很多，但是开店成功的不到10%。也有的火锅合作者认为选择了一个好的合作品牌就可以什么都不管，把什么事都交给合作总部来处理，对门店不闻不问，这样也是很难成功的。

　　其实现在的餐饮市场被划分的越来越细，创业者需要考虑的也越来越多，如装修环境、菜品味道、材料成本、门店管理，品质管控等等。做餐饮赚的都是辛苦钱，没有人能随随便便成功，如果吃不了这行的苦，还需三思而后行。