火锅合作要注意哪几点

　　开火锅店，是很多餐饮人都想过的项目。可真正要操作起来，发现这里面的学问真不少!下面为大家分享一些火锅合作要注意的事项，希望能够帮到想要开火锅店的朋友。

　　一、店面选址

　　千万记住现在是“酒香也怕巷子深”的时代，一家火锅店的成功，店面选址占有50%的因素，固定消费群体的质量与数量，决定一家火锅店的定位，所以在筹备期间店面的选址尤为重要，门面位置最好位于平街门面，门面本身大小并不重要，有一块得天独厚的店面那绝对能让你大大的增加存活概率。

　　1、降低门面成本

　　2、解决停车问题

　　3、露天的消费习惯

　　二、门店装修

　　前期投入一定是要控制，能减免的投入尽量减免，实在是需要的，在运营过程中一步步增添都是可以的，做一家中端的火锅店，在我看来恨不得只有几张桌子就直接开干，手里面现金流越充足，留给自己的操作空间就越大。

　　三、成本控制

　　客流量越大固定成本越低，所以节约就是努力将火锅合作生意做起来，生意越好利润空间越大，即便这样固定成本的控制也是尤为重要的。

　　一个火锅店的固定成本，大致可以分为以下几个板块：

　　店面固定成本——门面费用(门面租金、物业费用)+人工成本

　　营业额-人工-房租-其他-水电气-菜品成本-酒水成本=利润

　　做火锅合作不是一件很轻松的事，投资者在开店时在这几个方面一定要重视，开火锅店做好这几步，你就成功了一半。